La Purificadora, Puebla, Mexico

Photographs from my meal in  Mexico , Puebla, at La Purificadora,  on  August 23, 2011.

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

Tostadas de tinga poblana con estragon - Shredded chicken and pork tinga-style with tarragon (65 MXP)

Pechuga de pollo en mole poblano con granola - mole poblano with tipical organic Granola (155 MXP)

Flan de mammy con helado de pistachio - Mamee flan with pistachio ice cream (55 MXP); Pastel de elite, sopa de almendras y pinole - corn mufin hazelnut soup and pine nuts (60 MXP)