El Mesón de la Sacristía de la Compañía, Puebla, Mexico

Photographs from my meal in Mexico , Puebla , at El Mesón de la Sacristía de la Compañía on October 26, 2011.

Chalupas - "Imposible venir a Puebla y no probarlas" (Local Pueblan chalupas, "impossible to come here and not try them.) (54 MXP)

Perejil Frito - Este no nació en cuna de Ángeles pero tiene pasaporte de Poblano (Fried parsley, not Pueblan but has a temporary passport) (62 MXP)

Sopa Sacristía - Tortilla, chicharrón, queso, y chipotle (deep-fried pork skin, cheese, and chipotle chile) (60 MXP)

Ensalada de flor de calabaza - lechuga, espinaca, flor de calabaza, queso panela, elote, y aderezo de cilantro (Squash blossom salad with lettuce, spinach, panela

Una flor de calabaza (A squash blossom)

Pollo en chiltepin - pollo bañado en salsa de chile piquín, acompañado de piña asada y cebolla morada sobre hoja de arroz en cazuela

Enchiladas pobres, "receta de la abuela" - en salsa roja espolvoreadas con queso añejo y aguacate (enchiladas in red salsa sprinkled with aged cheese and avocado) (95 MXP)

Tortillas recien hechecitas (Fresh corn tortillas)

El Mesón de la Sacristía