L'Ambroisie, Paris

Photographs from my meal in Paris, France at L'Ambroisie on September 13, 2013.

Des verres du champagne

Foie gras crisps

Pain céreal

Pan céreal au beurre

Saumon fumé au caviar

Lobe de foie gras de canard landais en croûte de poivre, duo de

Chaud-froid d'oeufs "coque & millet" à la crème de céleri, ca

Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au cu

Chaud-froid d'oeufs "coque & millet" à la crème de céleri, ca

Volaille de Bresse

Escalopines de bar à l'émincé d'artichaut, nage réduite au c

Volaille de Bresse au beurre d'agrumes

Des fromages

Fromages

Boule nacrée aux baies de cassis, crème foisonne à la vervein

Tarte fine sablée au cacao, glade à la vanilla Bourbon (Flourl

Petits fours

La Carte